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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Higiene e segurança alimentar

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Manual UFCD 3296: Higiene e segurança alimentar (38 pág.)
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istema HACCP

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UFCD 3297: Sistema HACCP (39 pág.)
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Noções de microbiologia

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Noções de microbiologia (19 diapositivos)
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HACCP - Terminologia

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HACCP - Terminologia (24 diapositivos)
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Nutrição e Dietética

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UFCD 3315: Nutrição e Dietética; CFPSA (53 pág.)
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Controlo Tempos Recepção

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Recepção produtos no estabelecimento (1 pág.)
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Temperaturas de Confecção

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Confecção Alimentar HACCP (1 pág.)
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Operação e Cálculo Unidades de Medida

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UFCD 8212: Operação e Cálculo Unidades de Medida (20 pág.)
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ASAE - nas Escolas

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ASAE - Riscos Alimentares (33 pág.)
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Manual de boas práticas de segurança alimentar

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Manual de boas práticas de segurança alimentar (52 pág.)
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