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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Ficha de exercícios Higiene e segurança alimentar

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Exercícios de HSA (5 pág.)
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Sistemas HACCP

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Manual da UFCD 3297 - Sistemas HACCP (20 diapositivos)
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Sistema HACCP

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UFCD 3297 Sistema HACCP (35 pág.)
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Gestão de situações de crise

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UFCD 9049 Gestão de situações de crise (27 diapositivos)
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Manual sistema HACCP

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UFCD 3297: Manual sistema HACCP (27 pág.)
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Segurança alimentar - princípios básicos

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Segurança alimentar - princípios básicos (22 pág.)
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Higiene e segurança alimentar na restauração 1

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Os microrganismos e os alimentos (28 pág.)
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Regras de organização do serviço de higienização

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Higienização de espaços e equipamentos (2 pág.)
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Técnicas específicas de higienização

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Higienização de espaços e equipamentos (4 pág.)
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Higienização de espaços específicos

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Higienização de espaços e equipamentos (11 pág.)
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