Mediateca de Formação
Recursos formativos e educativos gratuitos, partilhados pela comunidade para apoiar formadores e professores.
Verifique antes de utilizar
Confirme se o ficheiro serve o seu contexto e se a informação está atual, sobretudo em legislação, saúde e segurança.
Partilhe o que criou
Os seus materiais podem ajudar outros formadores. Conteúdos de terceiros só quando a partilha for permitida, respeitando direitos de autor e privacidade.
 Início |
 Pesquisar |
 Enviar ficheiro |  Histórico |  Estatísticas |  Ajuda |
 Voltar Atrás |
| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Serviço de queijos 
|
|
| Serviço de queijos e sua produção (13 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-09-26 17:49:34 797.46 KB 817 |
||
 Gastronomia e cultura / vinhos
|
|
| UFCD 8331 Gastronomia e cultura / vinhos (18 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-07-22 16:26:53 2.2 MB 361 |
||
 Nutrição e dietética - roda dos alimentos
|
|
| Nutrição e dietética - roda dos alimentos (28 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-02 21:51:20 1.18 MB 55 |
||
| Capitações F&B
|
|
| Tabelas de quantidades de porções, desperdícios; cálculos (9 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-01-10 23:31:53 248.11 KB 1405 |
||
| Carnes de açougue-cortes e peças
|
|
| Carnes de açougue-cortes e peças (11 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-02-02 09:43:41 364.71 KB 28 |
||
| Procedimentos especiais - classificação dos hóspedes
|
|
| UFCD 3378 Procedimentos especiais - classificação dos hóspedes (11 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-08-28 17:08:55 1.25 MB 973 |
||
| Serviço de restaurante/Bar Mise-en-place e técnicas de serviço
|
|
| UFCD 8288 Serviço de restaurante/Bar Mise-en-place e técnicas de serviço (219 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-09-09 20:32:51 12.94 MB 91 |
||
| Código de conduta e ética - exemplo
|
|
| Código de conduta e ética - exemplo Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-01-05 11:00:21 815.42 KB 232 |
||
| Marketing Digital para Restaurantes
|
|
| Marketing Digital para Restaurantes (11 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-05-05 16:38:58 2.43 MB 1228 |
||
| Planeamento da produção de mise en place e organização da cozinha
|
|
| Planeamento da produção de mise en place e organização da cozinha Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-22 21:15:47 1.26 MB 36 |
||