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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Pão e imaginação

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Catálogo 2015 (24 pág.)
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Ficha de trabalho: Serviço de bebidas simples

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Ficha de trabalho: UFCD 8342 – Serviço de bebidas simples (2 pág.)
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Matérias primas alimentares

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UFCD 8239: Principais cereais e seus derivados (23 diapositivos)
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Matérias primas alimentares: vegetais e frutos

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UFCD 8239: principais vegetais e frutos (18 diapositivos)
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Ficha turística da Holanda

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Ficha turística da Holanda (19 diapositivos)
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Fichas de Avaliação - Gestão de Equipas

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Ficha de avaliação: Gestão de Equipas (2 pág.)
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Manual técnico de Pastelaria

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Manual de Pastelaria (258 pág.)
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Confeções básicas Pastelaria

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Confeções básicas Pastelaria (30 pág.)
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Cozinha Molecular

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Cozinha Molecular (20 pág.)
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Manual Capitações Meio Escolar

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Capitações de géneros Alimentícios para refeições em meio escolar (92 pág.)
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