Mediateca de Formação
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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Receitas de Tradições Doces 
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| Várias receitas de pastelaria (77 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-03-17 12:59:08 47.52 MB 625 |
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 Técnicas de restaurante/bar
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| Técnicas de restaurante/bar (22 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-09-17 17:24:28 18.34 MB 5 |
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 Preparação e confeção de sopas
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| Manual 4662 - preparação e confeção de sopas (29 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-05-05 19:30:48 2.3 MB 72 |
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 Capitações
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| Quantidades por pessoa (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-12-18 17:14:55 15 KB 1282 |
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| Rotulagem
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| Rotulagem Geral (31 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-05-30 16:29:15 1.13 MB 26 |
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| MISE EN PLACE
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| MISE EN PLACE - UFCD 8338 (61 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-12-12 17:05:31 32.23 MB 757 |
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| Peixes
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| Peixes usados na alimentação e principais modos de confecção (11 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-12-18 17:17:12 1.37 MB 1284 |
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| Operações de alojamento
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| Operações de alojamento (27 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-02-08 12:21:16 253.84 KB 16 |
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| Preparação e confeção de cozinha tradicional portuguesa
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| Manual 4673 - preparação e confeção de cozinha tradicional portuguesa (77 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-05-05 19:33:39 6.36 MB 1690 |
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| Índice de desperdício alimentar
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| Factor a usar aquando da compra (5 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-12-18 17:19:20 609 KB 1075 |
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