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Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
Manual Sopas, cremes e aveludados |
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Manual Sopas, cremes e aveludados (29 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-12-30 16:32:49 1.94 MB 12 |
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Capitações , Fichas técnicas, cartas e ementas, |
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Capitações, fichas técnicas, cartas e ementas (35 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-03-11 08:15:50 796.51 KB 298 |
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Higiene e segurança no trabalho na restauração |
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UFCD 8211 - Higiene e segurança no trabalho na restauração (200 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-28 13:07:17 3.83 MB 53 |
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Manteigas compostas |
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Manteigas compostas (3 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-05-06 19:21:48 286.63 KB 339 |
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Tipos de restaurante |
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Tipos de Restaurante (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-06 09:36:28 133.61 KB 512 |
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Ovos e Gorduras |
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Ovos e Gorduras (33 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-05-06 19:26:41 26.66 MB 8 |
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Definição do café |
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Classificação do café (5 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-01-23 17:08:34 118.69 KB 47 |
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Serviço de bebidas compostas |
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Serviço de bebidas compostas (12 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-06 09:38:54 25.49 KB 485 |
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Teoria de Cozinha - espaço e equipamentos |
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Unidades de estudo, confeções de cozinha (11 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-05-06 20:45:33 1.28 MB 10 |
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Serviço de Bar - Estação de Bar |
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A importância da estação no serviço de bar (20 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-12-30 23:35:23 8.79 MB 6 |
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