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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Organização da Cozinha
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| UFCD 8283 Implementação de espaços e equipamentos nas cozinhas profissionais (34 p.) Créditos: 1 |
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2026-01-31 12:00:00 3.2 MB 4 |
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 Atender o cliente de forma eficiente
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| Atender o cliente de forma eficiente (171 diapositivos) Créditos: 4 |
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2025-09-05 11:17:46 8.58 MB 2 |
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Construção de fundos 
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| Breve explicação da construção de fundos em cozinha (3 pág.) Créditos: 0 |
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2021-03-02 15:43:29 112.79 KB 1233 |
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| Legumes, hortaliças, ervas e especiarias
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| Legumes, hortaliças, ervas e especiarias (121 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-05-10 13:58:01 51.63 MB 31 |
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| Turismo inclusivo
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| UFCD 7297 Turismo inclusivo (19 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-09-21 10:38:13 1.67 MB 1387 |
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| Noções básicas de nutrição e dietética
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| Noções básicas de nutrição e dietética (20 diapositivos) Créditos: 3 |
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2021-10-18 11:02:15 1.62 MB 15 |
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| Gestão de Reclamações
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| Gestão de Reclamações (39 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-12-22 18:48:02 522.17 KB 46 |
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 Preparação e confeção de sopas
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| UFCD 4662 Preparação e confeção de sopas (3 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-12-19 10:24:19 51.17 KB 646 |
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| UC 03557 — Gestão da Qualidade em Cozinha e Restaurante/Bar
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| Apresentação editável do formador Manuel Pereira sobre organização de alimentação e bebidas, cozinha, ementas, equipamentos, armazenamento, higiene e segurança alimentar, serviço de restaurante/bar, atendimento, vendas, qualidade e gestão de reclamações. 269 diapositivos. Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-05-17 18:39:24 54.11 MB 4 |
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| Check-list Revenue Management
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| Revenue Management; Check-List (12 pág.) Créditos: 0 |
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2021-04-06 18:14:45 212.52 KB 1220 |
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