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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Mise-en-place e técnicas de serviço 
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| UFCD 8288 Mise-en-place e técnicas de serviço (22 pág.) Créditos: 0 |
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2021-10-06 09:59:31 194.97 KB 586 |
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 Guia de boas práticas: gestão de processo produtivos - padaria/pastelaria
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| Guia de boas práticas: gestão de processo produtivos - padaria/pastelaria (21 pág.) Créditos: 0 |
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2022-07-07 18:58:54 1.06 MB 438 |
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 Molhos
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| Confeção de alguns tipos de molhos (9 diapositivos) Créditos: 0 |
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2022-11-07 23:27:59 3.58 MB 221 |
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| Preparação e confeção de peixes e mariscos
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| Preparação e confeção de peixes e mariscos (91 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-03-12 11:12:40 84.64 MB 8 |
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| Cocktails
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| Cocktails (55 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-02-19 16:47:58 505.03 KB 3 |
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| Sistema HACCP I
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| Sistema HACCP I - Inglês (59 diapositivos) Créditos: 0 |
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2024-04-27 18:45:13 2.26 MB 14 |
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 Artes Culinárias - especiarias
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| Artes Culinárias - especiarias (8 pág.) Créditos: 0 |
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2021-01-20 13:36:11 1.37 MB 579 |
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| Manual de cozinha e pastelaria
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| Manual de cozinha e pastelaria (76 pág.) Créditos: 0 |
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2021-04-09 09:26:33 1.86 MB 586 |
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| Confeções de sala
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| UFCD 8332 Confeções de sala (85 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-01-17 20:38:00 4.27 MB 45 |
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| Alergénios e Intolerâncias Alimentares
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| Alergénios e Intolerâncias Alimentares (40 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-04-27 18:46:43 1.67 MB 16 |
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