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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Matérias - Primas alimentares

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Manual de formação da UFCD 8239: Matérias - Primas alimentares (185 pág.)
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Higiene e Segurança alimentar na restauração

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UFCD 7731: Higiene e Segurança alimentar na restauração (13 pág.)
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Biscoitos de Chá

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Biscoitos de chá, gestão e produção de pastelaria (26 pág.)
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Prestação de serviços técnico-administrativos ao cliente

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Manual de Formação: UFCD 3439: Prestação de serviços técnico-administrativos ao cliente. Autoria INFORMANUAIS (52 pág.)
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Empregado de mesa e bar

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Empregado de mesa e bar (27 diapositivos)
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Confeções de Sala

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Preparar, confecionar e servir diferentes iguarias em sala, à vista do cliente (70 pág.)
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Princípios de Nutrição e Dietética

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Manual de formação UFCD 8259: Princípios de Nutrição e Dietética (42 pág.)
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Dicionário da Bebida

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Dicionário das Bebidas (4.pág.)
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Carnes e Aves

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Carnes e Aves (20 pág.)
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Conselhos práticos para aumentar as vendas na Restauração

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Alguns conselhos de como se pode aumentar as vendas num restaurante (5 pág.)
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