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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Higienização de espaços e equipamentos

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UFCD 3520 - Higienização de espaços e equipamentos (48 diapositivos)
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Qualidade e segurança alimentar

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Noções básicas de microbiologia (13 pág.)
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Codex Alimentarius

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Codex Alimentarius (56 pág.)
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Higiene Pessoal na Indústria Alimentar

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Higiene Pessoal na Indústria Alimentar (34 pág.)
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Higiene e Segurança alimentar

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Manual de Higiene e Segurança na restauração (95 diapositivos)
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Manual de Boas Práticas de Higiene na indústria de pescado congelado

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Manual de Boas Práticas de Higiene e saúde para Indústria de Pescado (8 pág.)
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Cuidados de alimentação e hidratação

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Manual de formação: Cuidados de alimentação e hidratação; Alimentação Racional (35 pág.)
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HACCP regras básicas

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Regras básicas e simples de HACCP (28 diapositivos, PDF)
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Manual HACCP

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Manual HACCP com caso prático (33 pág.)
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Checklist técnico cozinha, bar e salão

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Check list técnico cozinha, bar e salão (13 pág.)
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