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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Hotelaria e Golfe

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Estratégia Golfe/Hotelaria em Portugal (64 pág.)
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Hotelaria e Hospitalidade

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Formação geral de Hotelaria, Brasil (73 pág.)
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Fichas Técnicas Peixe

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Fichas Técnicas Peixe (5 folhas Excel)
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Princípios base da Cozinha de um restaurante

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Descrição dos princípios básicos de serviço de cozinha (2 pág.)
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Receitas

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Várias Receitas técnicas (46 pág.)
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Brigadas de cozinha

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organização de cozinha (35 pág.)
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História do Bar e áreas adjacentes

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História do Bar e áreas adjacentes. Tipos de Bar. Vendas e atendimento (14 pág.)
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Serviços de bebidas

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Aspectos técnicos sobre serviços de bebidas num restaurante e bar (3 pág.)
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Manual de hotelaria e restauração

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Manual de Formação: Restaurante. Executar o serviço de mesa e bar em estabelecimentos de restauração e bebidas (643 pág.)
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Coisas Doces- receitas

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Coisas Doces (15 pág.)
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