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Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
Mixologia |
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Composições de bar; UFCD 8343: Serviço de bebidas compostas (34 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-04-12 16:34:02 2.27 MB 220 |
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Manual de Gestão de Alimentação e Bebidas |
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Manual completo de gestão de operações de comidas e bebidas (210 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-04-12 16:35:20 5.73 MB 92 |
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Receção hoteleira |
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Manual UFCD 3427: Receção hoteleira- atividades técnico/administrativas, segurança e serviço de noite (32 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-04-30 17:20:09 808.89 KB 126 |
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Gestão e técnicas de reserva |
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Manual de formação da UFCD 3432: Gestão e técnicas de reserva (41 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-04-30 17:20:49 1.34 MB 48 |
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Preparar Cocktail: ALEXANDER BRANDY |
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Ficha técnica (1 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-05-22 21:28:09 365 KB 807 |
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Serviço de queijos |
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Introdução, história, etapas de produção dos queijos (39 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-08-28 16:50:33 3.19 MB 60 |
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Guia Critérios Microbiológicos Alimentos |
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Guia com os critérios Microbiológicos recomendados para análise por tipo de alimento (35 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-08-10 14:43:25 714.48 KB 6 |
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Turismo Inclusivo |
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Turismo Inclusivo na restauração (49 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-08-07 15:31:29 13.76 MB 77 |
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Manual de bar |
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Manual completo de bar (104 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-08-07 23:47:59 658.27 KB 51 |
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Colocação de uma toalha |
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Técnicas para colocar uma toalha segundo a etiqueta (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-08-07 23:49:42 215.04 KB 27 |
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