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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Confeção de sobremesas

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UFCD 1764 Confeção de Sobremesas (66 pág.)
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Classificação de bebidas

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Classificação das bebidas a partir do processo de elaboração (26 pág.)
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Alimentação racional, nutrição e dietética

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UFCD 4665 Alimentação racional, nutrição e dietética (96 diapositivos)
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Confeção de bolos secos

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UFCD 5303 Confeção de bolos secos (53 diapositivos)
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Serviço de pratos principais e bebidas de acompanhamento

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Manual da UFCD 3340 Serviço de pratos principais e bebidas de acompanhamento (48 pág.)
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Alimentação racional, nutrição e dietética

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Manual de formação da UFCD 4665 Alimentação racional, nutrição e dietética (77 pág.)
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Ficha de trabalho Aprovisionamento

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Ficha de trabalho Aprovisionamento UFCD 8290 (1 pág.)
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Ementas, cartas e capacitações

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Cozinha, organização e funcionamento(51 diapositivos)
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A Ementa

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Gestão e Controlo (67 diapositivos)
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Organização e funcionamento do serviço de lavandaria rouparia

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UFCD 3385 Manual de Organização e funcionamento do serviço de lavandaria rouparia (41 pág.)
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