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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Higiene e segurança alimentar

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Manual UFCD 3296: Higiene e segurança alimentar (38 pág.)
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Mapa de higienização

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Mapa de higienização da cozinha (1 pág.)
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Boas práticas de higiene na cozinha

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Boas práticas de higiene na cozinha (17 diapositivos)
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Noções básicas de Microbiologia

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Segurança alimentar (13 pág.)
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istema HACCP

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UFCD 3297: Sistema HACCP (39 pág.)
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Exercicio de emparelhamento - Higiene alimentar

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Jogo de higiene alimentar (1 pág.)
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HACCP noções básicas

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HACCP noções básicas
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Guia Boas Práticas Higiene e Segurança Alimentar

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Guia Boas Práticas Higiene e Segurança Alimentar (214 pág.)
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Video da Lavagem das Mãos

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Video que mostra a forma correcta da lavagem das mãos
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Saúde dos Manipuladores

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Video Saúde dos Manipuladores
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