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Categoria: Restauração e Hotelaria
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História da alimentação

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História da alimentação (2 pág.)
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Mobiliário de restaurante

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UFCD 8288; Mobiliário de restaurante (14 diapositivos)
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História da alimentação -cerveja

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História da alimentação -cerveja (5 pág.)
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Higiene e segurança no trabalho na restauração

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UFCD 8211 Higiene e segurança no trabalho na restauração (70 diapositivos)
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Normas técnicas e protocolares de atendimento

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UFCD 4213: Normas técnicas e protocolares de atendimento (62 pág.)
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Organograma de um hotel

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Organograma de um hotel (7 pág.)
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Cozinha - organização e funcionamento

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Manual de formação da UFCD 3299 (65 pág.)
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Confeções elementares de sala

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Manual da UFCD 8269: Confeções elementares de sala (46 pág.)
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Gestão da qualidade no fabrico

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Gestão da qualidade no fabrico (76 pág.)
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Cozinha de sala

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Descrição da atividade de cozinha de sala; PAP (17 diapositivos)
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