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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Apresentacao do Manual Higene e Seguranca Alimentar - INATEL

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Apresentacao do Manual Higene e Seguranca Alimentar - INATEL, remete para consulta integral noutro local ou atraves da compra (28 pag.em pdf)
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Apresentacao plano de limpeza

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Ficha registo de limpeza (1 folha pdf).
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Aquecimento, Transporte e Exposição de alimentos

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Aquecimento, Transporte e Exposição de alimentos (3 pág.)
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Aquisição, armazenagem e conservação de produtos

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Aquisição, armazenagem e conservação de produtos (26 diapositivos)
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Armazenamento e boas práticas

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Armazenamento e boas práticas (27 diapositivos)
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AS 10 REGRAS DE OIRO DA OMS PARA A PREPARAÇÃO HIGIÉNICA DOS ALMENTOS

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10 regras de oiro da OMS(10 pag)
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ASAE

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ASAE; atribuições; estatutos; objectivos; fiscalização; Higiene alimentar (12 pág.)
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ASAE - nas Escolas

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ASAE - Riscos Alimentares (33 pág.)
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ASAE Carnes

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Circuito da carne de bovino e suino (13 diapositivos)
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ASAE Produtos

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Caracterizacao da Cadeia Alimentar pela ASAE(Excelente)(15 diapositivos em pdf)
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