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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Regas de Fardamento

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Higiene pessoal; Regras fardamento HACCP (14 diapositivos)
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aditivos alimentares

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Aditivos alimentares (3 pág.)
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Introdução à norma ISO 22000

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UFCD 0739 Gestão da Qualidade Alimentar Introdução à norma ISO 22000 (23 diapositivos)
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Introdução à norma ISO 22000 - ficha de trabalho

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Ficha de trabalho - Introdução à norma ISO 22000 (4 pág.)
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Temperaturas de conservação de produtos congelados e ultracongelados

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Temperaturas de conservação de produtos congelados e ultracongelados (4 pág.)
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Higiene Segurança Alimentar na Restauração

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Manual Higiene Segurança Alimentar na Restauração (56 pág.)
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Nutrição Dietética e Preparação de Alimentos

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Manual Nutrição Dietética e Preparação de Alimentos (107 pág.)
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Introdução ao HACCP

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Introdução ao HACCP (22 pág.)
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Produção alimentar – cuidados de higienização pessoal e dos materiais

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Produção alimentar – cuidados de higienização pessoal e dos materiais (14 diapositivos)
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Regras de Higiene e boas práticas a cumprir no take-away

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Higiene e Boas Práticas para Take-Away (14 pág.)
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