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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Corte de legumes 
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| Corte de legumes (22 diapositivos) Créditos: 0 |
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2024-09-04 15:51:27 2.29 MB 572 |
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 Teste: Serviço de restaurante/bar – normas técnicas e protocolo
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| Teste - UFCD 8264 - Serviço de restaurante/bar – normas técnicas e protocolo (3 pág.) Créditos: 1 |
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2025-03-03 15:29:18 224.63 KB 6 |
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 Serviço de pequenos-almoços - ficha de trabalho
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| UFCD 3353 Serviços de pequenos-almoços (3 pág.) Créditos: 1 |
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2025-09-08 23:26:02 73.16 KB 3 |
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| Teoria de cozinha e pastelaria 2
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| Teoria de cozinha e pastelaria 2 (pág.) Créditos: 1 |
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2021-02-16 12:16:51 530.94 KB 9 |
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| Pão com semente de girassol
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| Pão com semente de girassol (5 pág.) Créditos: 0 |
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2022-10-04 00:19:32 5.64 MB 825 |
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| Regras de protocolo - atendimentos de clientes
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| UFCD 8260 - Comunicação, vendas e reclamações na restauração (33 diapositivos) Créditos: 2 |
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2022-11-14 09:36:00 1.76 MB 51 |
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| Utensílios de cozinha
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| Utensílios de cozinha (12 diapositivos) Créditos: 0 |
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2024-09-04 15:51:52 423 KB 575 |
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| Mise-en-place e técnicas de serviço - ficha de trabalho
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| Serviço de restaurante e bar - UFCD 8288 (6 pág.) Créditos: 2 |
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2025-09-08 23:26:42 949.04 KB 6 |
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| Reservas hoteleiras — procedimentos e normas
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| Apresentação sobre atendimento e registo de reservas, confirmação, garantias, no-show, overbooking e terminologia hoteleira. Documento PDF com 11 diapositivos. Créditos: 2 |
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2026-07-03 15:17:16 264.21 KB 1 |
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| Teoria de cozinha e pastelaria 3
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| Teoria de cozinha e pastelaria 3 (5 pág.) Créditos: 2 |
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2021-02-16 12:17:32 497.02 KB 9 |
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