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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Preparação e confeção de Entradas e acepipes
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| Entradas e acepipes - introdução (s/ fichas técnicas) (93 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-09-24 19:26:08 16.93 MB 31 |
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 Workshop/Cozinha do Oeste
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| Documento de um Workshop na área de cozinha; receitas da zona oeste (18 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-05-26 22:38:11 4.69 MB 31 |
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| Preparação e confeção de peixes e mariscos
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| UFCD 8291 Preparação e confeção de peixes e mariscos (13 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-02-15 22:37:21 959.25 KB 31 |
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| Serviço de vinhos e outras bebidas
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| Vinhos e Outras Bebidas (11 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-09-27 15:56:27 386.97 KB 31 |
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| Ementas, cartas e capacitações
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| Cozinha, organização e funcionamento(51 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-11-06 15:20:39 1.54 MB 30 |
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| Organização do economato
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| Organização do economato (7 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-02-21 09:11:55 150.5 KB 30 |
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 Serviço de Bar
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| Manual de serviço de Bar (81 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-07 18:25:43 412.12 KB 30 |
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| Bebidas Compostas - ficha de trabalho
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| UFCD 8266 Bebidas Compostas - ficha de trabalho (3 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-11-28 18:54:45 301.05 KB 30 |
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| Receitas
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| Receitas (5 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-11-03 15:34:48 76.5 KB 30 |
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| Atendimentos diversos na receção
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| Manual UFCD 3802 Atendimentos diversos na receção (48 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-04-17 11:18:20 1.49 MB 30 |
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