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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Serviço de Restaurante/Bar – Organização e Funcionamento - ficha de trabalho 
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| Teste UFCD 8262 – Serviço de Restaurante/Bar – Organização e Funcionamento (1 pág.) Créditos: 0 |
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2023-12-13 22:22:35 95.5 KB 726 |
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 Noções de Microbiologia dos alimentos
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| Aula UFCD 7731 Noções de microbiologia dos alimentos (44 diapositivos) Créditos: 3 |
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2024-05-21 14:04:51 2.53 MB 31 |
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| Bebidas Fermentadas
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| Bebidas Fermentadas (10 pág.) Créditos: 0 |
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2024-06-27 19:23:30 307.55 KB 605 |
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 Tipos de Bar
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| Apresentação editável, com 65 diapositivos, sobre tipologias de bar, organização do espaço, equipamentos, mise-en-place, serviços e funções da brigada de bar. Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-03-14 16:28:28 8.66 MB 2 |
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| Organização e gestão de cozinha
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| Organização e gestão de cozinha (70 pág.) Créditos: 5 |
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2021-02-28 17:53:25 2.1 MB 59 |
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 Cozinhas do Mundo
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| UFCD 4674 Cozinhas do Mundo (55 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-05-07 16:08:14 8.31 MB 79 |
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 Preparação e serviço de bebidas simples
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| UFCD 8342 Preparação e serviço de bebidas simples (47 diapositivos) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-11-04 14:24:30 19.74 MB 60 |
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| Fundamentos da gastronomia
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| Fundamentos da gastronomia (22 diapositivos) Créditos: 0 |
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2023-03-07 11:09:37 2.04 MB 931 |
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| Serviços volantes
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| Serviços volantes (9 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-12-14 11:13:22 54 KB 737 |
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| Fatores intrínsecos e extrínsecos no desenvolvimento de bactérias
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| UFCD 7731 Fatores intrínsecos e extrínsecos no desenvolvimento de bactérias (17 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-05-21 14:06:36 979.55 KB 712 |
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