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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Manual de Cocktails 
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| Manual de Cocktails (48 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2013-11-29 14:40:32 1.02 MB 106 |
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 Molhos
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| Modos de Confecção de molhos (21 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-11-23 00:09:39 1.1 MB 106 |
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| Matérias - Primas alimentares
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| Manual de formação da UFCD 8239: Matérias - Primas alimentares (185 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-06-05 14:29:27 95.21 KB 107 |
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| Confeções elementares de sala
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| Manual da UFCD 8269: Confeções elementares de sala (46 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-11-23 17:10:36 1.02 MB 107 |
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 Serviço bebidas simples
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| Serviço Bebidas Simples (88 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-05-31 15:49:00 5.52 MB 108 |
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| Manual de técnicas de operações turísticas e hoteleiras
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| Manual de técnicas de operações turísticas e hoteleiras (49 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-11-08 15:37:27 2.98 MB 109 |
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 Ciclo Do Produto
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| Ciclo do produto: compras,recepção, armazenagem, distribuição, produção, vendas, compras e controlo (7 Ficheiros ppt; Exc.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2013-11-27 12:57:43 2.37 MB 109 |
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 Limpeza e higiene do ambiente
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| higiene e ambiente. Azulejos, janelas, mesas e cadeiras, exaustores, frigoríficos (10 diapositivos). Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-11-15 18:41:06 359 KB 110 |
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| Organização De Cozinha
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| Organização e funcionamento de cozinha (89 diapositivos - exc.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2013-12-17 15:39:40 1.45 MB 110 |
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| Livro de receitas
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| Livro de receitas (117 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2016-02-11 02:10:36 9.75 MB 110 |
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