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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Tecnologia dos produtos cárneos

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Produtos cárneos: Alheiras (27 diapositivos)
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Temperaturas de Confecção

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Confecção Alimentar HACCP (1 pág.)
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Temperaturas de conservação de produtos congelados e ultracongelados

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Temperaturas de conservação de produtos congelados e ultracongelados (4 pág.)
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Tese - avaliacao de riscos-csig

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Avalicao de riscos ambientais (172 páginas)
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Teste HSA

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Teste de HSA (2 pag PDF)
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Tipos de vitaminas (Hidrossoluveis E Lipossoluveis)

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Tipos de vitaminas (hidrossoluveis e lipossoluveis) (12 pág. pdf).
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TOXINFECÇÕES ALIMENTARES

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TOXINFECÇÕES ALIMENTARES (27 diapositivos).
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Trabalho HACCP

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Trabalho HACCP(41 diapositivos)
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Transporte de alimentos

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Boas Práticas de Higiene para Transportadores de alimentos (20 pág. pdf).
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Transporte de alimentos

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Código de boas práticas no transporte de alimentos (47 pág.)
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