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| Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP | ||
Ficheiros:
 Evoluçao da cozinha 
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| Evoluçao da cozinha (2 pag. word). Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2011-10-15 14:35:24 155.5 KB 141 |
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 Codex Alimentarius_actualizado em Setembro 2008
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| Codex Alimentarius_actualizado em Setembro 2008 (2 pag.em pdf) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-01-12 14:10:45 140.62 KB 140 |
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| HACCP
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| análise de perigos e controlo dos pontos críticos (18 pág. pdf). Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-11-13 17:06:19 1.62 MB 140 |
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| Higiene e segurança Alimentar
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| Higiene e segurança Alimentar (21 diapositivos) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-11-18 01:33:24 156.64 KB 139 |
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 Normas gerais de laboraçao
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| Normas gerais de laboraçao (25 diapositivos). Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2011-11-13 18:05:35 4.57 MB 138 |
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| Producao de gelados
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| Segurança alimentar, gelados (112 pág. pdf). Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2010-12-10 18:48:51 648.61 KB 137 |
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| HACCP
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| Análise dos perigos e controlo
dos pontos críticos (96 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-12-08 22:25:11 1.97 MB 136 |
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 Higiene e Seg. Alimentar
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| Higiene e Seg. Alimentar (16 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-09-23 03:46:40 1.5 MB 136 |
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| HACCP
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| Programa de Segurança Alimentar (22 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-07-27 12:45:52 333.81 KB 136 |
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 2005_2075 Reg Controlo Microbiologico- alterado pelo 2007_1441-Reg CE
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| Regulamento que estabelece os critérios microbiológicos para certos microrganismos e as regras de execução a cumprir pelos operadores das empresas do sector alimentar quando aplicarem as medidas de higiene gerais e específicas referidas no artigo 4.o do Regulamento (CE) n.o 852/2004. A autoridade competente deve verificar o cumprimento das regras e critérios estabelecidos no presente regulamento em conformidade com o Regulamento (CE) n.o 882/2004 (25 pag) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-10-13 18:01:07 40.21 KB 134 |
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