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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Boas Práticas de Higiene para Transportadores de alimentos (20 pág. pdf).
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Higiene e Segurança alimentar

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Manual de Higiene e Segurança na restauração (95 diapositivos)
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Ficha de Trabalho higiene e segurança alimentar

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Exercícios no âmbito da higiene e segurança alimentar (2 pág.)
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ASAE Produtos

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Caracterizacao da Cadeia Alimentar pela ASAE(Excelente)(15 diapositivos em pdf)
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Sistemas HACCP

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Manual da UFCD 3297 - Sistemas HACCP (20 diapositivos)
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Manual HACCP

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Manual HACCP (76 pág. pdf em ingles).
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Plano de higienização de um serviço

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Plano de higienização de um serviço (22 diapositivos)
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Tese - avaliacao de riscos-csig

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Avalicao de riscos ambientais (172 páginas)
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Manual Sistema HACCP

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Manual da Formação Modular Certificada (FMC): SISTEMA HACCP, Código: 3297 (27 pág.)
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HACCP

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HACCP. Higiene alimentar, boas práticas na restauração temporária (27 pág. pdf).
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