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| Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP | ||
Ficheiros:
 Checklist técnico cozinha, bar e salão
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| Check list técnico cozinha, bar e salão (13 pág.) Créditos: 3 |
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2017-09-05 15:07:37 361.07 KB 95 |
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| ERS3002 - APCER
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| Qualidade e Segurança Alimentar na Restauração - Especificação de Requisitos de Serviço (APCER)- 26 pag PDF Créditos: 2 |
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2009-07-07 17:28:49 277.4 KB 96 |
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| Guia de segurança alimentar
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| Guia de segurança alimentar, apreciar comida, intoxicaçao alimentar, alimentos de alto risco, a temperatura e a preparaçao dos alimentos (4 pág. pdf). Créditos: 3 |
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2010-03-15 11:09:57 106.79 KB 97 |
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| Boas práticas de fabrico para a indústria de conservas de peixe
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| Boas práticas de fabrico para a indústria de conservas de peixe, equipamentos, requisitos e controlo (33 pág. pdf). Créditos: 3 |
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2010-02-23 13:37:21 423 KB 97 |
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| 2003_Rev 4_Codex CAC RCP PRINCIPIOS GERAIS DA HIGIENE DOS ALIMENTOS
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| Codex CAC RCP Rev 4,2003, CODIGO INTERNACIONAL DE PRACTICAS RECOMENDADO, PRINCIPIOS GERAIS DA HIGIENE DOS ALIMENTOS(35 pag.em pdf) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-01-11 21:38:59 352.53 KB 97 |
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| Codex Alimentarius
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| Segurança alimentar (65 pág. pdf). Créditos: 2 |
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2010-08-04 15:33:56 1.12 MB 98 |
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| Produção E Embalamento De Ovos
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| Produção E Embalamento De Ovos, destinado a produtores (4 pag.em pdf) Créditos: 1 |
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2008-10-23 15:34:55 109.1 KB 98 |
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Dec-Lei 84-88 Higiene manipuladores 
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| Higiene manipuladores (2 pág. pdf). Créditos: 3 |
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2010-11-30 15:14:55 176.01 KB 100 |
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| Controlo de pragas
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| controlo de pragas (16 diapositivos) Créditos: 3 |
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2014-10-16 12:35:29 309.91 KB 101 |
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| Livro De Receitas De Bacalhau
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| Livro De Receitas De Bacalhau (111 pag PDF) Créditos: 4 |
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2009-05-07 14:20:43 2.63 MB 101 |
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