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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Código De Práticas Internacionais Recomendadas - Princípios

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Código De Práticas Internacionais Recomendadas - Princípios HACCP (27 pág.) 


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Código De Práticas Para Peixe E Produtos Da Pesca

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Código De Práticas Para Peixe E Produtos Da Pesca (76 pág.) 


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Higiene e Ambiente das Instalações

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Higiene e Ambiente das Instalações (10 diapositivos)

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Plano De Higienização De Um Serviço

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Plano De Higienização De Um Serviço; desinfecção; ciclo da limpeza; normas gerais; procedimentos (22 diapositivos)

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LEGIONELA

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Campanha para controlo e prevenção da doença do legionário (12 diapositivos) 


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Segurança Alimentar em Estabelecimentos Agro-Alimentares: projecto e construção

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Manual: Segurança Alimentar em Estabelecimentos Agro-Alimentares: projecto e construção (72 pág.)
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HACCP

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HACCP: Armazenamento; congelação e descongelação; boas práticas; Princípios HACCP (23 diapositivos)

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HACCP Lista de Verifcação

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HACCP Lista de Verificação (15 pág.)

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Controlo E Prevenção De Pragas

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Controlo e Prevenção de Pragas; pragas mais frequentes; estratégias de controlo (61 diapositivos)

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Operações De Segurança Alimentar

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Segurança Alimentar: recepção matérias-primas; fornecedores; armazenamento alimentos; preparação e confecção (24 diapositivos)

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