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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Contaminantes dos alimentos
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| Microbiologia e perigos microbiologicos.Contaminantes dos alimentos. Bacterias e fungos. Epidemologia.(19 Diapositivos) Créditos: 3 |
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2008-12-03 18:32:42 428.16 KB 86 |
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 CACAU
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| Cacau, variedades e receitas de bebidas com cacau. Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-09-14 17:24:10 1.2 MB 85 |
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 Higiene e segurança no trabalho na restauração
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| UFCD 8211 – Higiene e segurança no trabalho na restauração (64 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-15 11:39:45 2.14 MB 85 |
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 Boas práticas na Restauração Temporária
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| Código de boas Práticas na Restauração Temporária (27 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2016-02-23 17:39:37 254 KB 85 |
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| Churrasco
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| Livro de receitas de Churrasco Brasileiro. (95 pág.- Excelente) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-01-06 14:40:00 2.91 MB 85 |
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 A, B, C da mesa
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| Características gerais (9 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-10-10 22:53:55 457.06 KB 84 |
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| Ficha de avaliação: Conduta profissional na restauração
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| Ficha de avaliação - UFCD 8213 Conduta profissional na restauração - corrigenda (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-10-19 14:41:55 27.89 KB 83 |
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| Teoria de Cozinha e Pastelaria
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| Teoria de Cozinha e Pastelaria, UFCD 4104 (31 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-01-02 12:10:28 726.71 KB 83 |
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| Higiene e Segurança alimentar na restauração
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| Toxinfeções alimentares, Higiene e Segurança alimentar na restauração; Microrganismos (65 diapositivos- exc.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2013-12-29 22:23:47 2.41 MB 83 |
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| Alimentação equilibrada
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| Digestão, absorção e metabolismo (34 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-11-22 14:03:17 786.6 KB 83 |
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