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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Técnicas de atendimento para hotéis

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Técnicas de atendimento a usar nas várias fases da operação hoteleira (23 pág.)
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Serviço de Restaurante e bar Mise-en-place e técnicas de serviço

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Serviço de Restaurante e bar Mise-en-place e técnicas de serviço (67 diapositivos)
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Ficha de trabalho - Mise-en-place serviço mesa

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Ficha de trabalho sobre mise-en-place no serviu de mesa (2 pág.)
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Ficha turística da Holanda

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Ficha turística da Holanda (19 diapositivos)
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Atendimento e assistência a clientes

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Atendimento e assistência a clientes (37 pág.)
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Cálculo de tarifas - Revenue Management

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Cálculo de tarifas - Revenue Management (61 diapositivos)
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Receitas de Culinária

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Receitas tradicionais (58 pág.)
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Serviço de Pequenos Almoços

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Serviço de Pequenos Almoços em Hotelaria (68 diapositivos)
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Doçaria tradicional portuguesa

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UFCD 8243 Doçaria tradicional portuguesa (24 pág.)
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Serviço de restaurante & bar – cartas, menus e ementas

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Serviço de restaurante & bar – cartas, menus e ementas (23 diapositivos)
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