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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Técnica de papel de açúcar

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Como utilizar a técnica de papel de açúcar (6 pág.)
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Produtos de padaria e pastelaria

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UFCD 9016 Produtos de padaria e pastelaria (15 pág.)
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Carnes de açougue-cortes e peças

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Carnes de açougue-cortes e peças (11 diapositivos)
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Confeção de queijadas e tartes

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Manual de formação da UFCD 8215: Confeção de queijadas e tartes (53 pág.)
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Plano contigência Covid NAU

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Plano contingência Covid NAU - Hotelaria (19 pág.)
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Cozinha Italiana

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Cozinha Italiana (218 pág.)
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Bolo de Maçã com iogurte e outras receitas

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Bolo de Maçã com iogurte e outras receitas (59 pág.)
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Teoria do serviço de bebidas

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Manual de formação da UFCD 8334 - teoria do serviço de bebidas (56 pág.)
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Doçaria tradicional Portuguesa

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Doçaria Tradicional Portuguesa (19 pág.)
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Organização do economato

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Organização do economato (7 pág.)
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