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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Princípios de Nutrição

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Manual de Princípios de nutrição, alimentação e nutrição, processo digestivo (30 pág.)
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Teste: Serviço de restaurante/bar – normas técnicas e protocolo

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Teste - UFCD 8264 - Serviço de restaurante/bar – normas técnicas e protocolo (3 pág.)
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Azeite

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Tipos de azeite (31 diapositivos)
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Presunto e paleta- corte, prova, empratamento e conservação

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UFCD 9942 Presunto e paleta- corte, prova, empratamento e conservação (25 pág.)
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Preparação e confecção de acepipes e entradas

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UFCD 4668 Preparação e confecção de acepipes e entradas (63 pág.)
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Revenue - Dados Analíticos

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Revenue - Dados Analíticos (9 diapositivos)
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Revenue - Segmentação

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Revenue - Segmentação (18 diapositivos)
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Revenue - CheckList de Performance

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Revenue - CheckList de Performance (16 diapositivos)
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Higiene e segurança no trabalho na restauração

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UFCD 8211 Higiene e segurança no trabalho na restauração (200 diapositivos)
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Presunto e paleta- raças e qualificações portuguesas, espanholas e do mundo

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UFCD 9941 Presunto e paleta- raças e qualificações portuguesas, espanholas e do mundo (16 diapositivos)
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