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Categoria: Restauração e Hotelaria
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A Arte cisória

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Arte cisória - das entradas e guarnições (28 diapositivos)
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A arte cisória - das entradas e guarnições

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A arte cisória - das entradas e guarnições (28 pág.)
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A Arte das Apresentações de Sala

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A Arte das Apresentações de Sala, Pequena história (4 pág.)
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A comunicação nas relações interpessoais

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A comunicação nas relações interpessoais (16 diapositivos)
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A cozinha e as suas Tipologias

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UFCD 8283: A cozinha e as suas Tipologias (25 diapositivos)
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A ementa

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A ementa (17 pág.)
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A Ementa

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Gestão e Controlo (67 diapositivos)
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A EMENTA

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Ementa: objectivo; planeamento; tipo; classe; meios ; valor nutritivo e equilíbrio .( 17 pág.)
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A ementa - resumo

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A ementa - resumo (5 pág.)
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A Gestão da Manutenção Hoteleira

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A Gestão da Manutenção Hoteleira (17 pág.)
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