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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Boas práticas de higiene na cozinha

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Boas práticas de higiene na cozinha (17 diapositivos)
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Doçaria tradicional Portuguesa

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Doçaria Tradicional Portuguesa (19 pág.)
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Fichas de exercícios - capacitações e acepipes

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Capacitações e acepipes (82 pág.)
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Técnicas básicas em cozinha

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Técnicas básicas em cozinha (43 pág.)
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Confeção de queijadas e tartes

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Manual de formação da UFCD 8215: Confeção de queijadas e tartes (53 pág.)
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Guia Critérios Microbiológicos Alimentos

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Guia com os critérios Microbiológicos recomendados para análise por tipo de alimento (35 pág.)
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Cozinha e dieta mediterrânica criativa

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Cozinha e dieta mediterrânica criativa (19 diapositivos)
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Margarita Cocktail

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Produção de uma margarita (8 pág.)
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Adoçantes

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Tipo de adoçantes (11 diapositivos)
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Preparação e serviço de bebidas de cafetaria

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Preparação e serviço de bebidas de cafetaria (23 pág.)
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