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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Ovos e Gorduras

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Ovos e Gorduras (33 diapositivos)
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Cozinha - organização e funcionamento

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Cozinha - organização e funcionamento (13 pág.)
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Confeção de sala

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Manual de confeção de sala (17 pág.)
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Manual de Procedimentos de Receção

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Manual de Procedimentos de Receção (33 pág.)
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Confeção e decoração de bolos artísticos

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UFCD 8237 Confeção e decoração de bolos artísticos (23 pág.)
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Serviço de pratos principais e bebidas de acompanhamento

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UFCD 3340 Serviço de pratos principais e bebidas de acompanhamento (26 pág.)
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Shots e Cocktails

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Shots e cocktails (44 pág.)
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Guia de Cafetaria e Bar

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Manual de formação para unidades formativas do domínio de serviço de café/bar (39 pág.)
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Preparação e serviço de bebidas simples

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Manual da UFCD 3368 Preparação e serviço de bebidas simples (46 pág.)
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Serviços de Vinhos

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Manual UFCD 3337 Serviços de Vinhos (44 pág.)
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