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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Gerir as Operações do Serviço de Cozinha
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| Manual UFCD 01027 Gerir as Operações do serviço de Cozinha (181 p.) Créditos: 5 |
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2026-02-19 12:56:54 2.03 MB 0 |
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 Processos de transformação na distribuição
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| Processos de transformação na distribuição (19 pág.) Créditos: 2 |
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2023-11-06 15:24:36 988.69 KB 0 |
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 Preparação e confecção de sopas
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| UFCD 4662 Preparação e confecção de sopas (22 diapositivos) Créditos: 2 |
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2025-07-22 16:24:58 458.67 KB 0 |
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| Preparação e confecção de sopas
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| UFCD 4662 preparação e confecção de sopas (32 pág.) Créditos: 2 |
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2025-07-22 16:25:31 118.91 KB 0 |
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| Serviços de vinhos
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| UFCD 3337 Serviços de vinhos (28 pág.) Créditos: 2 |
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2025-11-04 17:31:18 1.12 MB 0 |
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 Mise-en-plis de rolos
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| Manual da UFCD 10077 Mise-en-plis de rolos (19 pág.) Créditos: 1 |
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2025-06-23 13:23:54 7.35 MB 0 |
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| Capitações, Fichas Técnicas, Cartas e Ementas
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| UFCD 8287: Capitações, Fichas Técnicas, Cartas e Ementas (64 p.) Créditos: 4 |
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2026-02-06 11:17:15 1.43 MB 0 |
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| Preparação e serviço de bebidas simples
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| Manual UFCD 3368 Preparação e serviço de bebidas simples (21 pág.) Créditos: 2 |
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2026-01-12 11:19:33 1.42 MB 0 |
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| Teoria de serviço de bebidas
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| Teoria de serviço de bebidas (17 diapositivos) Créditos: 1 |
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2026-01-12 11:21:14 4.18 MB 0 |
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| Revenue - Dados Analíticos
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| Revenue - Dados Analíticos (9 diapositivos) Créditos: 1 |
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2024-03-07 17:39:01 910.19 KB 0 |
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