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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Processos de transformação na distribuição

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Processos de transformação na distribuição (19 pág.)
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Atividades Técnico Administrativas, segurança e serviço de noite

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atividades técnico administrativas, segurança e serviço de noite. Recepção hoteleira (193 diapositivos)
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Lacticínios, leite, iogurte, queijo

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Lacticínios, leite, iogurte, queijo (31 diapositivos)
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Ementas, cartas e capacitações

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Cozinha, organização e funcionamento(51 diapositivos)
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Preparação e conservação dos ingredientes da sopa

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Manual de formação da UFCD 4661 Preparação e conservação dos ingredientes da sopa (30 pág.)
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Decoração de Bolo com Pasta Americana

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O Curso de Bolo Decorado com Pasta Americana (27 pág.)
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Manual do Diretor de Hotel

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Manual com o descritivo das funções do Diretor de Hotel (19 pág.)
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Serviço de Pequenos Almoços

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Serviço de Pequenos Almoços em Hotelaria (68 diapositivos)
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Vinhos Com Terroir

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Vinhos com Terroir (41 pág.)
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Cozinha/pastelaria-planeamento da produção e mise-en-place

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UFCD 8289 Cozinha/pastelaria-planeamento da produção e mise-en-place (34 pág.)
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