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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Gerir as Operações do Serviço de Cozinha
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| Manual UFCD 01027 Gerir as Operações do serviço de Cozinha (181 p.) Créditos: 5 |
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2026-02-19 12:56:54 2.03 MB 0 |
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| Capitações, Fichas Técnicas, Cartas e Ementas
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| UFCD 8287: Capitações, Fichas Técnicas, Cartas e Ementas (64 p.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-02-06 11:17:15 1.43 MB 0 |
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| Gama dos produtos
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| Produtos alimentares de acordo com a gama (10 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-01-30 10:50:02 351.81 KB 16 |
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| Serviço de Bar
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| Manual da UFCD 8335 Serviço de Bar (49 p.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-01-30 02:27:13 714.93 KB 1 |
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| UFCD 8297 Guia de cozinha e técnicas de cocção
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| UFCD 8297 Guia de cozinha e técnicas de cocção (7 p.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-01-27 09:29:55 1.33 MB 16 |
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| Serviço de bar
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| UFCD 8335 Serviço de Bar (49 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-01-22 17:04:01 713.02 KB 1 |
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| Hamburguer artesanal
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| Hamburguer artesanal Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-01-14 17:01:45 5.75 MB 17 |
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 Preparação e serviço de bebidas simples
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| Preparação e serviço de bebidas simples.
Capitações aconselhadas; Formas de servir (18 diapositivos) Créditos: 0 |
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2026-01-12 11:23:22 3.72 MB 19 |
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| Teoria de serviço de bebidas
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| Teoria de serviço de bebidas (17 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-01-12 11:21:14 4.18 MB 0 |
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 Preparação e serviço de bebidas simples
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| Manual UFCD 3368 Preparação e serviço de bebidas simples (21 pág.) Créditos: 2 |
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2026-01-12 11:19:33 1.42 MB 0 |
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