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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Confeção de bolos artísticos

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UFCD 8327 Confeção de bolos artísticos (19 pág.)
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Organização e funcionamento dos serviços de lavandaria

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Organização e funcionamento dos serviços de lavandaria (27 diapositivos)
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Serviço de restaurante & bar – cartas, menus e ementas

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Serviço de restaurante & bar – cartas, menus e ementas (23 diapositivos)
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Manual de Restaurante

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Manual de Restaurante (36 pág.)
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Serviço de pequenos almoços

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UFCD 3353 Serviço de pequenos almoços (19 pág.)
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Bar - questões legais e técnicas

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Bar - questões legais e técnicas (91 diapositivos)
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Padaria

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Padaria (100 pág.)
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Preparação e produção de cozinha

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Preparação e produção de cozinha (55 pág.)
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Serviços Especiais

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UFCD 8296 Serviços Especiais em hotelaria/restauração (29 pág.)
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Manual de emergência Hotel

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Manual de emergência para a hotelaria (15 pág.)
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