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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Métodos e estilos de serviço, serviços de salao, tipos de bar (14 pág. pdf).
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Capitações

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CFPSA; Controlo Custos (8 pág.)
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Tabela INSA 2021

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Tabela INSA- Tabela da Composição de Alimentos consultar
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Utensílios de cozinha - Ficha de trabalho

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UFCD 5302: Utensílios de cozinha - Ficha de trabalho (10 diapositivos)
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Turismo inclusivo

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UFCD 7297 Turismo inclusivo (19 diapositivos)
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AHRESP - Restauração e Bebidas

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AHRESP - Restauração e Bebidas - Guia de Boas Práticas (36 pág.)
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Bolo Trufado e outras receitas

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Bolo Trufado e outras receitas (101 pág.)
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Ervas Aromáticas

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Ervas Aromáticas (26 pág.)
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Higiene e Boas Práticas na Cozinha

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Higiene e segurança no trabalho de uma cozinha (15 diapositivos)
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Características Anatómicas - vaca

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Características Anatómicas - vaca (3 pág.)
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