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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Azeite

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Tipos de azeite (31 diapositivos)
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Presunto e paleta- corte, prova, empratamento e conservação

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UFCD 9942 Presunto e paleta- corte, prova, empratamento e conservação (25 pág.)
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Revenue - Dados Analíticos

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Revenue - Dados Analíticos (9 diapositivos)
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Revenue - Segmentação

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Revenue - Segmentação (18 diapositivos)
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Revenue - CheckList de Performance

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Revenue - CheckList de Performance (16 diapositivos)
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Cozinha - organização e funcionamento

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UFCD 3299 Cozinha - organização e funcionamento (81 diapositivos)
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Higiene e segurança no trabalho na restauração

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UFCD 8211 Higiene e segurança no trabalho na restauração (200 diapositivos)
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Presunto e paleta- raças e qualificações portuguesas, espanholas e do mundo

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UFCD 9941 Presunto e paleta- raças e qualificações portuguesas, espanholas e do mundo (16 diapositivos)
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Gestão de custos e desperdícios

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UFCD 9233 Gestão de custos e desperdícios (56 pág.)
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Tecnologia Alimentar - ficha de trabalho

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Tecnologia Alimentar - ficha de trabalho (5 pág.)
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