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| Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP | ||
 Microbiologia - Doenças Transmitidas Por Alimentos 
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Microbiologia - Doenças Transmitidas Por Alimentos; infecções e intoxicações; toxinfecções alimentares (35 slides) Créditos: 5 |
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2007-08-27 23:25:25 144.5 KB 10311 |
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 Higiene Alimentar
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Apresentação do tema: Higiene alimentar; contaminação dos alimentos: causas; fontes; consequências (13 diapositivos) Créditos: 1 |
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2007-09-05 22:17:57 83.5 KB 1290 |
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 Livro: Higiene e Segurança Alimentar na Restauração - vol 2
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| Doenças associadas a alimentos; Conservação de alimentos; Análise de perigos; legislação; Controlo de pragas; instalações (136 pág.) Créditos: 5 |
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2007-09-08 22:55:09 1.12 MB 943 |
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| Boas Práticas de Fabrico em Queijarias Tradicionais
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Boas Práticas de Fabrico em Queijarias Tradicionais (38 pág.) Créditos: 4 |
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2007-09-14 15:11:57 1.83 MB 471 |
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| Guia Bolso HACCP
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Guia Bolso com Essencial HACCP; principios gerais definicoes e arvore de decisao (2 pág.) Créditos: 1 |
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2007-09-14 15:21:34 60 KB 592 |
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| Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar
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Manual: Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar; HACCP (129 pág.) Créditos: 5 |
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2007-09-15 21:55:16 1.59 MB 3380 |
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| Livro Branco Sobre A Segurança Dos Alimentos
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Livro Branco Sobre A Segurança Dos Alimentos (61 pág.) Créditos: 2 |
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2007-09-15 22:59:14 278 KB 393 |
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| Manual Frangos De Carne
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Manual de Produção de Frangos De Carne (26 pág.) Créditos: 2 |
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2007-09-15 23:09:11 109.4 KB 526 |
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| Seguranca Alimentar: Produção de Alheiras
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| Seguranca Alimentar: Produção de Alheiras (28 pág.) Créditos: 3 |
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2007-09-15 23:54:58 130.65 KB 464 |
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| Normas Gerais De Higiene Para Os Géneros Alimentícios
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Normas Gerais De Higiene Para Os Géneros Alimentícios (12 pág.) Créditos: 2 |
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2007-09-15 23:58:52 3.63 MB 583 |
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