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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Ficha Técnica - restauração 
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| Ficha Técnica - restauração (1 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-11-10 16:22:30 278.44 KB 1418 |
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| Preparações e confeções básicas de cozinha
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| Preparações e confeções básicas de cozinha (26 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-08-07 16:43:54 1.67 MB 10 |
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| Manual panificação
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| Enquadramento histórico, base em panificação (34 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-01-31 22:59:39 425.09 KB 672 |
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 Alimentação Racional, Nutrição e Dietética
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| UFCD 4665 Alimentação Racional, Nutrição e Dietética (30 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-07-20 19:07:31 563.84 KB 6 |
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 Serviços de pequenos almoços
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| UFCD 3353 Serviços de pequenos almoços (70 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-09-08 23:21:44 6.55 MB 19 |
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| Construção da Ementa - restaurantes
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| Construção Ementa (32 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-11-10 16:23:23 1.63 MB 44 |
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| Confeção de sobremesas
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| Confeção de sobremesas (24 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-10-23 15:50:47 776.3 KB 16 |
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 Serviço de restaurante e bar - organização e funcionamento
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| UFCD 8262 Serviço de restaurante e bar - organização e funcionamento (64 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-08-31 23:52:10 3 MB 23 |
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| Cozinhas do mundo
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| Breve enquadramento histórico das cozinhas no mundo (23 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-01-31 23:04:11 1.01 MB 685 |
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| Comunicação, vendas e reclamações na restauração
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| UFCD 8260 Comunicação, vendas e reclamações na restauração (99 diapositivos) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-03-03 15:23:25 11.47 MB 55 |
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