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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Hierarquia profissional e funções
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| UFCD 8283; Brigada Cozinha; Hierarquia profissional e funções (44 diapositivos) Créditos: 5 |
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2021-01-25 13:33:53 1.88 MB 49 |
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 Receitas de pastelaria e cozinha 
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| Receitas de pastelaria e cozinha (21 pág.) Créditos: 0 |
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2023-07-26 18:26:16 1.18 MB 510 |
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| Serviço de pratos principais e bebidas de acompanhamento
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| UFCD 3340 Serviço de pratos principais e bebidas de acompanhamento (26 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-04-15 19:34:27 704.64 KB 4 |
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| Shots e Cocktails
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| Shots e cocktails (44 pág.) Créditos: 2 |
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2022-04-15 19:37:44 280.26 KB 6 |
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 Controlo de custos
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| Mapa controlo de custos Créditos: 1 |
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2022-10-03 16:57:02 122.5 KB 23 |
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 Tabela INSA 2021
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| Tabela INSA- Tabela da Composição de Alimentos consultar Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-02-14 20:33:59 668.67 KB 937 |
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| Confeção de massas lêvedas de pastelaria
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| Confeção de massas lêvedas de pastelaria (28 pág.) Créditos: 0 |
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2022-04-15 19:54:12 731.92 KB 619 |
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 Higiene e segurança na restauração
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| UFCD 8211 Higiene e segurança no trabalho na restauração (200 diapositivos) Créditos: 3 |
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2023-01-24 15:59:44 3.83 MB 26 |
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| Serviço de Vinhos
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| UFCD 3337 Serviço de Vinhos (31 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-02-19 21:41:52 1002.24 KB 14 |
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 Acolhimento e ckeck-in de clientes
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| UFCD 3438: Acolhimento e ckeck-in de clientes (52 pág.) Créditos: 5 |
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2021-04-14 22:33:12 5.63 MB 21 |
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