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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Código De Boas Práticas

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Segurança e Higiene Alimentar (19 pag.)

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Curso De Iniciação ao Vinho e à degustação

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Curso De Iniciação ao Vinho e à degustação (29 pag.)


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Vegetais

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Como preparar e cozinhar os vegetais. Benefícios terapeuticos.(19 pág.)
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Restaurantes

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Lista de restaurantes Lisboa: Chineses; espanhois;indianos;marroquinos; tailandeses..... (20 pág.)
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RASTREABILIDADE

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O que é a rastreabilidade; sistema de rastreabilidade; vantagens da sua aplicação (10 slides)
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Legionella

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Bactérias; Legionella pneumophila (35 diapositivos)
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Compliance Guideline Jerky - inglês

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guideline (7 páginas)
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Codigo BPF Vinhos - inglês

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Boas práticas de fabrico, Vinhos. (15 páginas)
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Ler Um Rótulo

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Rotulagem dos géneros alimentícios de acordo com a legislação da UE; Como interpretar o rótulo (8 pág.)


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HACCP Em Micro Pequenas Empresas

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Metodologia dos 4 C's (2 páginas)
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