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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Armazenamento (70 pág. pdf em brasileiro).
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Matérias primas alimentares: vegetais e frutos

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UFCD 8239: principais vegetais e frutos (18 diapositivos)
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Guia de Especiarias

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Guia de Especiarias (18 pág.)
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Receitas De Shots

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Receitas de shots (12 diapositivos)
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Higiene e Segurança no trabalho na restauração

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UFCD 8211: Higiene e Segurança no trabalho na restauração (119 diapositivos)
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Como Criar Uma Cafetaria

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Guia prático "Como Criar uma Cafetaria". Processo, Mercado, Legislaçao, Gestao do Negócio....(10 pág.)
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Manual De Apoio Serviço de Mesa

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Manual: Serviço de Cafetaria, Balcão e Mesa na Restauração (65 pág. EXC)
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Serviços de Bar

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Serviço Bar (146 diapositivos)
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Esparguete do Mar

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Receita. ( 1 pág.)
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Checklist HST café/bar

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Lista de itens em análise de Higiene e Segurança no trabalho (4 pág.)
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