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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Cooking Methods
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| Métodos de confeção de comida - Definição; inglês (25 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-04-18 09:18:44 2.37 MB 96 |
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 Manualde acessibilidade na hotelaria
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| Manual guia de boas práticas e Acessibilidade na Hotelaria (52 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-12-22 02:16:02 11.75 MB 96 |
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| Aditivos alimentares
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| Aditivos alimentares(19 pag pdf). Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2011-05-18 16:18:20 1.2 MB 96 |
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| Guia de boas práticas de higiene e segurança alimentar
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| Guia de boas práticas de higiene e segurança alimentar; HACCP (214 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-10-10 09:36:45 26.57 MB 96 |
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| O cliente com deficiência motora numa unidade de restauração
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| O cliente com deficiência motora numa unidade de restauração (39 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-02-07 22:37:51 703.49 KB 96 |
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 Serviços Especiais
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| Manual de Serviços Especiais (44 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-12 09:12:45 17.59 MB 96 |
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| Avaliação de Riscos na Restauração
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| Avaliação de Riscos na Restauração (85 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-12-28 09:48:14 1.67 MB 96 |
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| Dietética e confeção de alimentos
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| Dietética e confeção de alimentos (12 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-11-06 15:27:06 193.07 KB 97 |
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| Serviço de Mise en Place
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| Métodos, técnicas e utensílios aplicados no serviço de mesa (20 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-02-05 11:17:42 474.18 KB 97 |
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| Iguarias I
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| Conhecimentos básicos de Iguarias; Sopas, Cremes e Consommés; Saladas, Sandes, Tapas, Canapés, Acepipes e Entradas (37 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-07-18 10:29:41 3.3 MB 97 |
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