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Categoria: Restauração e Hotelaria
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100 Maneiras De Cozinhar O Bacalhau

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100 Maneiras De Cozinhar O Bacalhau (29 pág.) 


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Manual Empregada de Andares num Hotel

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Manual Empregada de Andares num Hotel (61 pág.)
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Manual de Pizzas

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Pizzas (38 pág.)
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Receitas Grandes chefes Portugal

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Receitas dos grandes chefes, em parceria com a Vista Alegre (42 pág.)
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Food Cost - organização e gestão da cozinha

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Sebenta de Food Cost (26 pág.)
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Regras de Recepção e Armazenamento de Géneros Alimentares

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Regras de Recepção e Armazenamento de Géneros Alimentares (6 diapositivos)
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Ervas aromáticas - ficha informativa

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Ficha informativa acerca das ervas aromáticas (2 pág.)
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Culinária, salas e entradas

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Culinária, salas e entradas (46 diapositivos).
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Brownie de cappucino com calda e outras receitas

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Brownie de cappucino com calda e outras receitas (100 pág.)
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Controlo de cozinha

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Controlo de cozinha (32 pág. word).
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