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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Organização da cozinha
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| Manual da UFCD 8283 Organização da cozinha (114 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-08-19 15:00:44 1.5 MB 44 |
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 A Arte cisória
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| Arte cisória - das entradas e guarnições (28 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-08-19 15:01:30 763.27 KB 18 |
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| UC3556 Actuar em situações de emergência na cozinha
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| UFCD 3556 Atuar em situações de emergência na cozinha (30 p.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-03-07 13:45:55 13.63 MB 9 |
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 Normas técnicas e protocolares de atendimento 
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| UFCD 4213: Normas técnicas e protocolares de atendimento (62 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-11-22 21:33:42 1.14 MB 186 |
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| Organograma de um hotel
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| Organograma de um hotel (7 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-03 22:12:02 467.62 KB 69 |
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| Cozinha - organização e funcionamento
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| Manual de formação da UFCD 3299 (65 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-09-23 22:19:42 3.07 MB 96 |
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| Restauração - informação turística
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| UFCD 8329 Restauração - informação turística (32 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-08-19 15:02:02 2.02 MB 24 |
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| Confeções elementares de sala
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| Manual da UFCD 8269: Confeções elementares de sala (46 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-11-23 17:10:36 1.02 MB 125 |
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| Restauração - informação turística
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| Manual UFCD 8329 Restauração - informação turística (31 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-01-12 20:17:33 1.34 MB 34 |
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| Gestão da qualidade no fabrico
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| Gestão da qualidade no fabrico (76 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-02-03 23:15:02 4.57 MB 1715 |
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