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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Receitas diversas

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Receitas diversas (174 pag. pdf).
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Tofu

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Tofu (44 pag. pdf em brasileiro).
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Nutricao humana

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Nutricao humana (1 pag. pdf).
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Termos tecnicos da gastronomia

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Termos tecnicos da gastronomia (7 pag. pdf).
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Vocabulario da alimentacao

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Vocabulario da alimentacao (7 pag. pdf).
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Tabela nutricional

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Tabela nutricional (2 pag. pdf).
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Calcio e magnesio

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Calcio e magnesio (23 pag. pdf).
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Aditivos alimentares

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Aditivos alimentares(19 pag pdf).
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Implementacao do sistema haccp

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Implementacao do sistema haccp (29 diapositivos).
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Molhos e fundos

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Gastronomia (5 pag. word).
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