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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Qualidade e segurança alimentar

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Noções básicas de microbiologia (13 pág.)
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Programas De Segurança Em Pós-colheita De Frutas E Hortaliças

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Programas De Segurança Em Pós-colheita De Frutas E Hortaliças(26 dipositivos em pdf)
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Produção E Embalamento De Ovos

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Produção E Embalamento De Ovos, destinado a produtores (4 pag.em pdf)
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Produção De Uva E Fabrico Do Vinho

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Produção De Uva E Fabrico Do Vinho, destinado a produtores(4 pag.em pdf)
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Producao de nectar de pera

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Producao de nectar de pera (22 pág. pdf).
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Producao de gelados

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Segurança alimentar, gelados (112 pág. pdf).
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Produção alimentar – cuidados de higienização pessoal e dos materiais

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Produção alimentar – cuidados de higienização pessoal e dos materiais (14 diapositivos)
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Prod Carne

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Processamento geral de alimentos

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Processamento geral de alimentos; leite; queijos (16 pág.)
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Procedimento operacional padronizado

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Procedimento operacional padronizado, pop (49 pag. word em brasileiro)
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