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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Saúde pública

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Saúde pública (10 pág. word).
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Saúde dos Manipuladores

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Video Saúde dos Manipuladores
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Salmonella

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Salmonella (4 pag. pdf).
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Saber elaborar Relatorios seguranca alimentar

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Saber elaborar Relatorios; segurança alimentar (43 diapositivos)
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ROTULOS-como Interpretar

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Guia de Interpretacao: Rotulagem (12 pag.)

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ROTULAGEM DA CARNE DE BOVINO

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Rotulagem (9 páginas)
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Rotulagem alimentar

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Rotulagem Alimentar (47 diapositivos)
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Rotulagem alimentar

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Rotulagem alimentar (82 pág.)
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ROTULAGEM

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Como descodificar um rótulo (12 pag PDF)
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Riscos em equipamentos de cozinha

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Minimização de riscos ao usar equipamentos na cozinha industrial (45 diapositivos)
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