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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Estabelecimentos Destinados à Transformação De Pescado

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Estabelecimentos Destinados à Transformação De Pescado (14 pag.)

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Esclarecimento DGV - Cartão Manipulador de Carnes

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Esclarecimento DGV - Cartão Manipulador de Carnes (3 pag.em pdf)
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Escherichia Coli

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Bactéria alimentar frequentemente conhecida como e-coli (5 pág.)
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Escala de limpeza

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Escala de limpeza, hospitalar (1 pag. word).
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ERS3002 - APCER

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Qualidade e Segurança Alimentar na Restauração - Especificação de Requisitos de Serviço (APCER)- 26 pag PDF
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Ers3001- Turismo no Espaco Rural

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Normas Gestao Seguranca Alimentar; Especificacao de Requisitos de Servico (42 pag.)

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ERS 3002 Ferramenta De Auditoria

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ERS 3002 (excelente) - Guia de Auditoria, lista de verificação, APCER (12 folhas)

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Equipamentos e materiais de cozinha

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Equipamentos e materiais de cozinha(5 pag. word).
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Equipa de autocontrolo alimentar

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Equipa de autocontrolo alimentar (2 pág.)
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DR 20-2008 Requisitos para as instalações e estabelecimentos na restauração

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Decreto regulamentar 20-2008 Requisitos para as instalações e estabelecimentos na restauração (6 pag pdf)
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