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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
Pág. 13 de 53
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Ficheiros:
Palestra para Ind Agro-alimentar(2006) na Faculdade de Ciencias da UP

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Palestra para Ind Agro-alimentar(2006) na Faculdade de Ciencias da UP, moagem de Trigo, desgerminacao de Milho, alimentos compostos para animais (68 diapositivos em pdf)(Excelente)
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Pack for small catering business

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cross-contamination, cleaning, chilling, cooking and management, contaminacao, higiene e seguranca alimentar; Ingles (96 pag.)
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Operações De Segurança Alimentar

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Segurança Alimentar: recepção matérias-primas; fornecedores; armazenamento alimentos; preparação e confecção (24 diapositivos)

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Operação e Cálculo Unidades de Medida

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UFCD 8212: Operação e Cálculo Unidades de Medida (20 pág.)
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O Queijo - Origem E Técnicas De Fabrico

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O Queijo - Origem E Técnicas De Fabrico (8 pág.) 


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Nutrição e Dietética

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UFCD 3315: Nutrição e Dietética; CFPSA (53 pág.)
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Nutrição Dietética e Preparação de Alimentos

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Manual Nutrição Dietética e Preparação de Alimentos (107 pág.)
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NP ISO 22000:2005

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Segurança Alimentar NP ISO 22000:2005 (29 diapositivos- 10 pag.)

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Normas gerais de laboraçao

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Normas gerais de laboraçao (25 diapositivos).
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Normas Gerais De Higiene Para Os Géneros Alimentícios

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Normas Gerais De Higiene Para Os Géneros Alimentícios (12 pág.) 


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